安装App
《高阶菜谱》京都排骨(3/3)
排骨洗净切小段,加入料酒、盐、糖拌均,腌至入味后,再拌入淀粉。
锅内放油,油温升至七成热时,放入排骨,用小火炸几分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。
另起一锅,在锅内加入少许油,将太太乐宴会酱油、番茄酱、糖调匀倒入锅中煮开, 再放入炸好的排骨拌炒至汤汁收干即可。