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黄油香蒜面包(19/21)
把所有的做面包食材除了黄油以外，全部放入面包桶中
先揉15分钟将面团揉至扩展阶段
再加入黄油，继续揉十五分钟，揉到能抻出薄膜
准备蒜
把蒜洗干净切碎，加入盐搅拌均匀
在加入软化的黄油混合均匀备用
取出面团滚圆，然后再放入面包桶中进行第一次发酵
直至发酵面团的两倍大
把面团分成四等份
然后滚圆
盖上保鲜膜松弛15分钟
取一块面团擀成椭圆形
从上卷起，捏紧收口，两边也要捏紧
放入烤盘中进行第二次发酵
发酵好后取出来
用小刀在表面划一刀
并在划开的刀口中抹上黄油蒜蓉
在刷上鸡蛋液
然后再撒上葱花
放入提前预热好的烤箱中，中层180度烤20分钟左右，上色后记得及时盖上锡纸，以免烤过
成品