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黑全麦吐司(0/21)
准备材料。
将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，使用发面菜单进行和面28分钟。
28分钟后检查面包状态。
将面团整理好后放入面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
30分钟后面团发酵完毕。
将面团取出进行排气，平均分割成 6份，揉圆后醒发10分钟。
10分钟后取一个面团擀成椭圆形，轻拍四周将小气泡排出。
翻面横放，底部按薄。
由上向下卷起，收口入捏紧。
其它面团也同样方法整形好。
取三根分别搓长。
按图摆放方法摆好。
从一头开始编辫子。
然后编另一侧。
两头向中间折叠。
放入学厨吐司模具中，移入烤箱发酵50分钟。
发酵至模具8、9分满。
表面撒适量干粉。
放入烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度。时间为35分钟。
成品图。
面包组织不错。