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宝宝溶豆(2/6)
酸奶过滤一下,浓稠状, 火龙果汁过滤,加入奶粉,不要用飞鹤的会消泡,加入一半的玉米淀粉搅拌均匀,放一旁待用
蛋白放入无水无油的盆中,最好在冰箱冷冻一下,出现小冰碴,打发会稳定,加入柠檬汁,白糖分三次加入,打发到有小尖角状态
取蛋白分三次加入酸奶糊或者火龙果糊中,搅拌时注意手法小心消泡
挤豆豆,我用的八齿裱花嘴
挤豆豆时预热烤箱100度,60分钟
开始烘烤