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斑斓椰蓉排包(3/16)
分别把材料称好。
按液体先加入最后粉类混合。
先用低中速混合面粉，继续中高档搅拌面团。
揉至能撑出厚膜，加入黄油中低速混合再高速搅打成光滑面团。
面团光滑能均匀拉出膜。
面团揉圆盖保鲜膜放入烤箱一发，旁边放一碗温水，温度28。时间大概40-60分钟
把发酵好的面团简单排气，分割成6分面团。
揉圆放入盒子盖上盖静置30分钟。
把面团擀成长方形。
放上曼越莓。
从上而下卷起，底边接口要紧实。
全部操作好放入模具中发酵两倍大，中间注意看别发酵过。
烤箱预热168度。表面刷上蛋液，撒上椰蓉。
中层烘烤30分钟，中间如果上色深要盖上锡纸。
烤好放至手温即可装入袋内。
松软酸甜的斑斓面包就做好。