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油菜肉末之锦上添花(3/12)
准备食材和工具：上海青400克、肉末150克、植物油适量、蒜末少许、小米辣少许、小鲜侣调味汁少许、酱油心生适量、水淀粉1小碗 鹅妈妈钛晶锅
上海青洗净切下根部，再用流动的水将根部里面的泥都冲洗干净；
鹅妈妈钛晶锅烧开水倒入少许植物油，放入菜根焯至断生捞出；
锅中继续倒入菜叶焯至断生捞出；
准备一个盘子，沿着盘子边缘铺上菜叶，中间放上菜根；
鹅妈妈钛晶锅重新起锅预热后，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力，等待一会儿，倒入蒜末煸炒出香味，再放入肉末炒至变色；
挤入2-3下小鲜侣调味汁；
再挤入适量酱油心生翻炒均匀；
倒入1小碗水淀粉，勾芡收汁；
倒入小米辣圈翻炒均匀出锅；
浇在摆盘好的青菜上，这道宴客菜肴是不是超级有逼格；
青菜脆爽，肉末鲜香，上桌秒光盘！