萝卜丝丸子的做法_菜谱

白萝卜洗干净削皮擦成丝，放盐淹制去水约30分钟，可以先去做其他事，没具体看时间

姜葱切沫，芹菜叶切碎，没有可以不放

挤去多余水分，再剁碎一点，加淀粉盐鸡粉食用油一勺调匀，再慢慢加入面粉，根据萝卜丝成团的情况添加

象这样可以揉成团，定型不散，不稀就可以了……

热锅坐油

油温升高插入筷子看到很多小气泡就可以下丸子了，可以用手团成丸子，也可以挤，下慢点炸，控制好火侯，挤得慢用小火快用中火，，最好等丸子定型均匀受热后才放下一个，我放快了，好多都沾成一块

炸好的丸子外焦里嫩，淀粉加入后粘性好又Q弹，当场空口吃了三分之一余下的冰箱冷藏烧菜配什么菜都搭，基本不用放其他调料就很好吃了试试

大合照

胡萝卜丝丸子加了做豆腐剩的豆渣

成品