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蒸菜卷(
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面粉加水
先用筷子搅成絮状
再用手揉成团,封上保鲜膜,静置半个小时
粉条清洗下,入沸水中煮软,捞出沥干水份
再剁碎
韭菜洗干净后切碎放入盆中,加入少许盐腌制一下出水
两个鸡蛋磕入碗中用筷子搅散
不粘锅下油加热后倒入鸡蛋液,摊熟后用铲子铲成小块
再加入韭菜和粉条炒均
加入生抽,盐,胡椒粉调味后盛出晾凉
静置好的面团平均分成三份,其中一份面团用擀面杖擀成较大的圆形的薄片,一定要擀薄,如果面团粘,可以撒一些干粉再擀
放上馅料
卷起来
蒸盘刷上油,把卷好的面团收口朝下放入
蒸烤箱的水箱加入水,送入食物后,关上烤箱门,选择纯蒸模式,温度设置110度蒸15分钟
成品图
来张近照
面粉加水