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#肉食者联盟#亚麻籽蔓越莓南瓜软欧(2/16)
准备好需要的食材。
南瓜去皮切片蒸熟，捣成泥状。
加入金龙鱼面包用小麦粉。
继续往搅拌桶内加入高筋面粉、黑麦粉、细砂糖、盐和酵母粉。
揉至面团成团，往搅拌桶内加入黄油。
继续揉至可以拉出薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。
加入亚麻籽和蔓越莓干揉匀。
把揉好的面团在28度左右的环境中进行基础发酵。面团发至原来的两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。
发酵好的面团取出排气，均分成两份，接着滚圆，盖好保鲜膜松弛10分钟。
取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。
从上往下卷起来，捏紧收口。
把面团放入烤箱内进行二发，在烤箱下层放碗热水增加温度和湿度。
面团发至两倍大时取出，筛上一层薄薄的高筋面粉。
入预热的烤箱中层，上下火180度约20分钟。
成品图。
成品图。