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虎皮青椒炒茄子(8/15)
青椒从中间切断，蒜头切成粒，豆豉豆瓣酱备用
茄子切片备用
锅中烧热，不要放油，干煸青椒
煸至青椒出虎皮
锅中放油，炒茄子
生抽、豆豉、豆瓣酱加清水调成汁
茄子炒至变色
加入煸好的青椒
继续翻炒至青椒变软
倒入调好的汁
加入蒜粒
小火收汁
装盘
上桌
是不是看起来很有胃口呢？