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低脂 | 日式肥牛盖浇饭(6/9)
牛肉切片加入一个蛋清,几勺牛奶,一些盐搅拌均匀腌制大约30分钟,如果你买的是涮火锅的肥牛片,就跳过这一步吧~
肥牛下锅焯水,大约10秒左右就可以了,只要洗去血水就行了。然后我们把洋葱切成丝。
2勺蚝油2勺生抽1勺老抽2勺淀粉,加适量的水调成酱汁。
橄榄油炒香姜片后,倒入洋葱丝炒至断生,加一点水焖熟。
倒入焯水完的肥牛片,均匀翻炒后把酱汁从锅边淋入。
酱汁收干就可以出锅了。
别忘记焯几朵西蓝花呀~
日式肥牛饭完成了,底层我放的是杂粮米饭,吃起来香又糯,我觉得比普通米饭好吃多了~
第一口给你们~