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珍珠奶茶(2/13)
准备好需要的食材。
把红糖切碎。
锅中倒入清水，加入红糖煮至化开。
待红糖水沸腾后，迅速加入木薯粉拌两三下，关火。
继续揉成面团。
面团分成3份，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。
依次揉圆，可撒点木薯粉混合下，可防粘。
水煮开后，倒入珍珠煮10分钟，关火焖10分钟。
把煮至透明的珍珠捞出，放入凉水中，防粘且更Q弹。
纯牛奶加红茶包煮沸。
把煮好的奶茶倒入杯或碗中，加入珍珠和炼乳拌拌。
成品图。
成品图。