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辣炒年糕(2/7)
将年糕用水泡一下切小条，辣白菜切小块备用。(我买的是手工打的纯正宁波年糕，感觉比手指年糕劲道)
锅内放入适量的清水，然后放入切好的年糕，大火煮开后立即捞出沥干备用。(不用煮太久，太久年糕会软趴趴的)
热锅倒入适量食用油(可以多放一些)，然后放入辣白菜翻炒
将沥干的年糕放入锅内翻炒
放入2勺辣椒酱，白糖，盐继续翻炒(盐和白糖根据自己口味放入，喜欢辣的可以再多放些辣椒酱)
翻炒一会儿后，加入少许清水，炖煮至年糕软糯即可
将炒好的年糕装盘，撒一些芝麻点缀即可。至此一盘美味的辣炒年糕就出来了～