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青椒仔姜鸭(2/4)
鸭肉剁小块这样更好吃，洗干净后锅里不放油，直接放鸭肉煸出水分，我煸的比较干，然后鸭肉捞出来，水分不要。
洗锅烧热倒油，撒花椒下入鸭肉，翻炒一会儿加入豆瓣酱，炒香加入料酒，再加入薄盐生抽，炒干一点更好吃，豆瓣酱要多一点，下姜蒜小米辣，下青椒。
青椒断生下仔姜丝
青椒切好记得撒盐拌匀，起锅前加一点点醋，鸡精就好了。