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快手清蒸排骨(4/5)
准备调料。
排骨洗干净放入水里浸泡20分钟，将血水泡掉，控水装盘待用，中途勤换水。
倒入所有调料搅拌均匀，用手抓拌排骨到表面发滑发粘，可使排骨更加滑嫩，腌制30-60分钟。
锅中加入适量清水，大火将水烧开后再将排骨下锅隔水蒸，40分钟即可。
完成。