正宗闽南猪油的做法_菜谱

猪板油我买了两斤量，切小块，

八角2_3个，姜两三片，干葱头四五个，看你个人喜欢加多少都可以

锅里无水无油，在下猪板油，加一小碗水，

等到锅里的水挥发掉，就会出油了，中间要多次翻炒，不然会粘锅，我就是没时间翻炒，才粘锅的，看水份挥发了，就慢慢出油了。

等油出来了一大半，再放入八角，姜下去一起榨一会儿，等到香味出来了，立马把八角，姜捞出丢掉，不要榨糊，不然味道不好，

猪板油炸到金黄色就要捞出，不然焦了不好闻，也不好吃，到这一步就可以倒出来放凉了，放凉就是猪油膏了，这款就是炒菜的利器啊，我非常的喜欢，刚关火做出来的颜色是淡咖啡色，放凉结冻颜色就微乳黄色，喜欢吃加葱头的就留一半底油放凉，

猪油放凉了再加干葱头下去，慢慢用铲子磨开，火记得要开小火，小火，不然会变焦，等到香味飘出，葱头变浅金色就立马关火，不然葱头会变焦变黑，味道不好闻不说，煮出来的东西也不好吃，美味的猪油就做好了，加葱头的可以拌面，拌饭，炒菜都是非常的香。

产品第一款，这是放八角，姜，的那款，

快要结冻的颜色时变浅色了。

用这种肥肉炒出来更香。