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牛肉萝卜丝饼(0/10)
萝卜去皮推成丝,撒两小勺盐搅拌均匀腌一会(盐的数量视萝卜大小,太咸太淡可以尝尝,自己拿捏)
牛肉切丁,放一小勺淀粉、一小勺蚝油和适量黑胡椒腌15分钟
腌出水的萝卜丝挤掉水分,不要清洗,锅里热油,放入萝卜丝炒至断生,再放入牛肉炒熟,撒葱花出锅(这样萝卜丝不会在锅里出很多水,影响口感)炒的时候不用加水了,太淡的话可以加一点酱油
炒好内馅,出锅放凉
取一张饺子皮,放上内陷,边缘抹一圈水
将这个大饺子皮一边打褶一边收口,收口完成后捏紧以免散开,像一个薄皮的包子
全部做好,褶子朝下放到煎锅里,淋一勺油,撒小半碗水
盖上锅盖,开大火煎
等水分收干再煎1分钟,翻面再煎1分钟
出锅,撒一些黑芝麻