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秘制肥牛饭(1/19)
准备食材： 肥牛、洋葱、西兰花、胡萝卜、鸡蛋、水淀粉 调料：料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐
大米洗净，放入脱糖电饭煲，加清水煲煮熟备用
洋葱切丝
西兰花切小朵、胡萝卜切片
起锅加水煮开，分别将西兰花胡萝卜
肥牛焯熟，控水捞出备用
调秘制酱：老抽1勺+生抽2勺+料酒2勺+蚝油2勺+白糖半勺+盐⼃适量，搅拌均匀备用
起锅热油，炒香洋葱
加入肥牛翻炒
淋入酱汁炒至上色
加半碗水淀粉
翻炒收汁
煮好的低糖米饭
装入碗中
再煎上一个荷包蛋
和肥牛西兰花低糖米饭装盘即可
成品
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