1.把雪花牛肉切成块状，在用凉水冲净 2.把番茄划十字刀放开水里烫一下，容易去皮 3.把西红柿去皮切成小丁（去皮是为了增加汤汁更加细腻）

1.在锅里放适量油把切好的牛肉放入锅里煎一下，加入蒜瓣跟姜丝 2.待牛肉稍稍的出油脂放入两勺生抽一勺蚝油，炒至约一分钟加入切好的西红柿丁，在锅里炒至约4分钟待西红柿出汁即️，加入5g食盐，倒入砂锅加入2500ml左右凉水，开大火煮沸，在转中火煮10分钟，在用小火煲40分钟左右 3.汁的浓稠度按照自己喜欢的口味来选择煲的时间，时间越久汁也越稠越浓 4.待出锅加入适量的食盐就即可

市场买的拉面待水烧沸煮至约8分钟即可，最后把汤汁浇在上面让人欲罢不能。这个汤也可以当做番茄牛肉汤来喝，我煮的比较浓郁，最后出来约三碗汤汁，浓度️按自己的口味调整。