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蒜香凉拌黄瓜#肉食者联盟#(10/10)
选择两根新鲜嫩一些的黄瓜
我的这个黄瓜上面的刺好扎手啊，用刨子稍微刨了几刀。黄瓜这种里面是绿色肉的会比较多汁脆嫩，白色的肉就不怎么好吃，先把黄瓜竖着破成片
今天我要把它切成小长条来凉拌，再切成长条
然后切成大小合适的段，放在稍大的容器里。
先来撒半勺盐，用筷子或手拌匀，腌制5分钟
然后沥去多余的水分，加入一勺蚝油一勺醋拌匀，增鲜也爽口开胃，然后倒入合适的盘子里
蒜去皮剁碎，也可以用压蒜蓉的机器压碎，会更方便一些，后放在黄瓜的上面
两勺植物油倒入锅中烧滚热
滚热的植物油慢慢淋在蒜上，蒜香会慢慢的飘出来，喜欢蒜的人会觉得特别的好闻
这样一盘简单快手，10分钟就可以做好的凉拌黄瓜，你喜欢吗？