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火腿土豆丝#肉食者联盟#(10/12)
土豆去皮，冲洗干净，气温高的时候，土豆易发芽变青，变青发芽的土豆一定是不能食用的，有一定的毒素。
先把洗净的土豆切成薄片
再切成细丝
用自来水冲洗掉表面的淀粉，多冲洗两遍。这样炒出来的土豆不容易粘锅，也会比较脆口。
2根小肠仔切成薄片待用
锅里放入两勺植物油，放入几片姜，小火煸出香味，喜欢葱的也可以放些。你家的小朋友不喜欢吃葱，所以就没有放葱
倒入冲淘后的土豆丝
大火迅速翻炒，在炒的过程中，如果有粘锅，可以少加些凉水。
炒互半熟，加入前好的肠仔片。
加入蚝油米醋、盐调味。
翻炒均匀，喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒辣酱的。
一盘爽脆可口，色彩又非常好看的，土豆丝炒肠仔，就做好了。