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辣炒鸡肾(
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准备好适量的鸡肾,清洗干净
切片状
放入姜片,料酒腌制二十分钟以上。超之前记得冲水,然后用厨房纸巾将水分吸干。
湖南椒切碎,大蒜切碎,小米椒切碎
锅中放油,烧制七成热
放入鸡肾翻炒两分钟,炒制断生,盛出备用
锅洗净,放入少许食用油,加入辣椒,大蒜煸炒出香味。
放入炒好的鸡肾与辣椒,大蒜等爆炒。加入生抽,耗油,盐,十三香调味即可出锅
装盘开吃,我家吃辣不是很厉害,所以我放的大蒜会多一些,其实也别有一番风味。