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清新柠檬派(19/19)
准备好所需要用的食材
黄油室温软化后，加入30克糖粉搅打顺滑。
分三次加入1个蛋黄，每一次都搅打至融合再加。
倒入金龙鱼糕点用小麦粉
筛入杏仁粉。用铲子拌均匀，至无颗粒的面团。
铺一张保鲜膜，把面团擀成比派盘大点的派皮
提起保鲜膜，反扣到派盘上，撕去保鲜膜，整理好后用擀面杖沿派盘擀掉多余的派皮
用叉子在派皮上扎洞透气，盖上保鲜膜送入冰箱冷藏半小时左右。
柠檬皮用盐搓洗干净后，用擦子擦下一层皮屑。白的部分别擦到了会苦。
切开柠檬挤出15克的柠檬汁备用。
取2个鸡蛋打散。
倒入淡奶油，柠檬汁，剩下的一个蛋黄，以及70克糖粉，用手抽搅均匀。
用筛子过滤两遍比较细腻。
倒入适量柠檬皮屑拌均匀
取出冷藏好的派皮，上面铺一张锡纸，倒入一些黄豆（如果有派石就用派石）压着。烤箱提前180度预热，下层烤10分钟取出。
倒入混合液。
烤箱提前预热160度10分钟。放入柠檬派，中层。烤25-30分钟左右至馅料完全凝固即可。