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紫薯大理石 健康养生吐司(8/10)
把除黄油外所有的材料,都放到打面缸里,搅拌到面团光滑
再加黄油慢速搅拌,均匀。分出300g加入15g紫薯粉。
紫薯粉小团和白面团,都打到薄膜阶段。可出缸。
白面团擀成长方形,紫薯粉团擀成白面的1/3长度,一折三,封边。进冰箱冷藏30分后再进行一折四的操作,再冷藏,再擀开,一折4操作。
叠好后,分两团。
擀开后,面团一分二,每块竖切两刀,编三股辫子。分别放入吐司模具发酵。
入模具
松下烤箱上下火预热200度,烤40分钟。出炉
冷透就好打包啦。
完成啦。