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蜜汁鸡腿肉(5/6)
首先将鸡腿肉处理好，剔除骨头，留肉在清水里浸泡1小时以上，捞出控干水份，用牙签将肉扎很多孔，更入味。放容器里加入腌料（生抽，蜂蜜，胡料粉，红烧酱汁，柠檬，料酒，鱼露，白糖）搅拌均匀将鸡肉码入，放冰箱冷藏一夜，其间需翻面腌制均匀入味。
次日，热锅里放入安佳黄油和部分食用油，油热放入腌制好的鸡肉，煎制开始，火不必太大。
煎至两面金黄，加入剩下的腌料，再加入清水适量，盖锅盖大火烧开，转小火炖煮片刻，使其更入味软烂。
我家宝要吃煎土豆片和煎豆角胡萝卜，所以我一并放进去煎完炖煮了，味道很好呢！
这就出锅了，只是块太大，我要再次处理一下子。
看，还是这样子好看且好食用些吧！