话梅排骨(
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准备话梅,排骨,葱姜蒜。
准备老抽,生抽(想要颜色浅一点可以用),料酒,糖,米醋,定粉,油。
起锅烧水。
下入排骨加入生姜,大蒜,两勺料酒煮三分钟。
捞出沥干水分。
起锅烧油 。
下入排骨。
翻炒均匀。
加入适量清水末过排骨。
煮沸转小火煮30分钟。
准备一个碗。
加入料酒两勺。
老抽一勺。
米醋四勺搅拌均匀。
加入调好的汁加入话梅。
去掉生姜大蒜。
大火收汁加入白糖三勺,颜色不够再加半勺老抽。
加入水淀粉,翻炒均匀。
装盘。
切一点葱花。
加入葱花,话梅排骨到这里就完成了,记得按时吃饭,爱你哦。