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小炒牛肉(4/8)
青红椒洗净去瓤，斜切成块。
蒜拍碎，姜切片，葱切成段。小米椒切段
牛肉洗净切片，注意要逆着纹路切，尽量薄一些
切好的牛肉片中加入淀粉、白胡椒粉、生抽、料酒、适量植物油，充分抓匀，腌制15-20分钟
热锅冷油，把牛肉倒入，快速滑散，炒至大部分变色后立马盛出
重新起锅烧热油，小火爆香姜蒜、小米椒后加入青红椒翻炒出香味。
倒入牛肉片，快速翻炒均匀，加少许盐调味，最后撒上葱段即可出锅
噔噔！下饭又过瘾的小炒牛肉就做好啦