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巧克力黑樱桃磅蛋糕(5/8)
1、 将黑巧克力，黄油和淡奶油加热至巧克力融化后加入可可粉搅拌均匀，加入蛋黄乳化
2、 蛋白加入全部的白砂糖打发至弯钩
3、 取一小部分蛋白放入到巧克力糊中，充分搅拌直至巧克力糊变的松软
4、 将变松软的巧克力糊倒入到蛋白中，翻拌均匀
5、 筛入金龙鱼蛋糕粉及杏仁粉，翻拌均匀后装入裱花袋中，这款蛋糕的低粉含量不高，我选择了金龙鱼糕点用小麦粉，细腻绵软。
6、 将面糊的一般挤入模具中，中心线位置摆放上沥干水分的黑樱桃，再将剩下的面糊挤入模具，轻震模具震掉气泡
7、 烤箱160度烘烤30-35分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
出炉密封保存，冷藏后味道更好