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清炒西葫芦丝(5/6)
需要用到的食材很简单，就三样。西葫芦刨去硬皮，磕碰损伤的地方，洗干净。红辣椒和大蒜也洗干净。
西葫芦切去两头然后切片再切丝，红辣椒也切丝，大蒜切片或剁成蒜泥随意。这个辣椒不辣，只是为了好看。
锅烧热，倒入适量油，先下大蒜爆香，再下辣椒丝煸炒几下。
倒入西葫芦丝翻炒一分钟。
加入一小勺盐，翻炒均匀，炒软就行。
关火，起锅装盘。西葫芦很嫩，炒软就可以了，不需要很久。