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紫薯馅包子(14/14)
紫薯去皮洗净切块，放锅里蒸熟（我是煮饭放电饭锅蒸的，饭煮好也紫薯蒸熟了）
蒸熟好的紫薯放凉
先用勺子压碎
再放料理机高速打一分钟（不要加水）
打好的紫薯泥加10g白砂糖搅拌
手上倒点食用油把紫薯泥捏成小团备用（手上倒食用油就不会粘手，紫薯更好捏团）
面粉倒入容器里撒上酵母粉，用筷子边搅拌边加入温水
搅拌成絮状开始揉面
面揉的不粘手不粘锅就好了，容器上裹上保鲜膜，锅中加入适量的清水，容器放锅中盖好锅盖给面团发酵（我锅里放的冷水，打开煤气1分钟左右关火，也可以直接加50度左右的热水）
扒开面团整个蜂窝状发酵好了（发酵过程多看看，水如果冷了要再加点热水）我这发酵只用了一小时
发酵好的面团多揉几下，原后捏成粗条状，切成一个个小团
手把面团压成饼状，在把之前准备好的紫薯团包起来
做好后蒸锅上水，盖上盖子静放15分钟，开火蒸30分钟左右，关火后再焖5分钟
最后又松又软的香甜紫薯包子可以开吃了