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圆粿(22/24)
米饭提前煮好
煮米饭时就可以把干蘑菇先用温开水泡开
蘑菇泡开后清洗两三遍,挤干水分,切成小条状
豆干条切碎
芹菜去叶留枝,切碎
花生米用水清洗2遍
倒入烤盘中
送入烤箱不用预热,120度烤15分钟,把花生米的表皮烤干就行
把烤干的花生米装入保鲜袋中用擀面杖敲碎
锅中倒入少许的玉米油,加热后下蘑菇条爆炒出香味
加入豆干碎
花生米碎,翻炒均匀后下点盐调味
关小火,加入芹菜碎炒均
最后再加入米饭炒均匀即可 炒好后,盛入盘子中晾凉,待用
食用色素先用一点水化开,河粉和木薯粉全部放入盆子里,加入少许的食用色素,再一点点的加入温开水用手揉开
直至揉成团
取适量的面团,用擀面杖擀成中间厚,四周薄的圆形
加入香米饭
包起来,捏紧收口
放入模具中,印出模型即可
印好后的粿
依次做好后,放入蒸笼里,大火烧开水,蒸10一15分钟即可
模具的形状
成品图