#肉食者联盟#蒜蓉生菜,给肉都不换(9/10)
我们先来处理食材:生菜把叶子掰开,清洗干净,沥干水分。生菜的根部会藏着很多泥沙,所以一定要掰开清洗。大蒜去皮切成蒜末。
烧开一锅水,放入少许食盐,把生菜叶放进去烫30秒,立刻捞出过凉水。这样做可以保证生菜叶翠绿不变黄,口感还依然爽脆。
多功能锅大火热锅,倒入一勺植物油,油烧至七成热时,倒入蒜末。
蒜末不停翻炒,炒到能闻到明显的香味,蒜末变得金黄,加入生抽和蚝油,翻炒均匀。
一勺淀粉加半碗水,混合均匀,倒入锅中,翻炒至汤汁浓稠即可。
焯水的生菜整齐的码放到盘子里,用勺子把蒜蓉浇到生菜上即可。
脆爽可口
一盘不够吃
吃的时候也可以用筷子翻拌均匀,吃起来味道更好。
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