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自制红豆沙(4/7)
红豆用清水浸泡一晚
把豆子放进锅里，加入能没过豆子的水，煮熟（大火转中火约30分钟）
煮好的红豆倒进破壁机/料理机中（水太多的话就倒掉一些）
打成红豆泥（打细一点更好消化）
把打好的红豆泥倒入锅中（锅里不需要放油，最好是用不粘锅），全程小火慢炒，并不停翻拌、搅拌，以免糊锅
炒至红豆沙偏干，挂在铲子上不容易掉下来的状态就差不多可以出锅了
糖的用量可按口味和需要自行增减，现在的用量，作为包子馅的话，不算很甜