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红豆沙南瓜饼(12/14)
红豆用温水泡胀后，加入冰糖，高压锅压40分钟
高压锅压好后，加水，用破壁机打成泥，一定要加水，要不然打不动
小果慢炒，翻炒要勤，防止粘锅
炒成这样就可以了，出锅备用
南瓜切片，冷水上锅蒸，用粉面的南瓜做出来没有丝，口感最好
面粉，红薯淀粉，糯米粉混合，加入白糖，酵母粉适量，加入面粉是让面团发酵，煎出来的南瓜饼更加蓬松酥脆，红薯淀粉则是增加韧性和弹性。
南瓜蒸熟捣成泥
放入面团，加适量的水，水不能多加，先把南瓜和面混合揉一下，觉得不够再加水，够了可以不加
揉成这样光滑面团。收圆
发酵40分钟，成这样就可以了
红豆泥做馅，包起来
搓圆
下锅，小火，少油，慢煎，边煎边用锅铲拍打，把面团拍成饼状，勤快翻面，用不粘锅会更容易煎
出锅，一口咬下，松软香甜！！