将鸡肉 切成小细条。（用 盐。胡椒粉。酱油。蚝油。淀粉 腌制半个小时）木耳用水泡开。胡萝卜切丝。青椒 切丝 大家可以用尖椒 准备好 备用
用热水 把这些 抄一遍。这样炒得时候。比较容易熟。不那么生涩。
锅中放入少量油。将鸡肉丢进去。炒炒。炒到 泛白。差不多熟了 就盛出来。
酱汁得部分是这道菜的精髓。一勺酱油。一勺蚝油。半勺盐。一勺糖。少许蜂蜜。半勺胡椒粉。半勺淀粉。少量水。少许油。搅拌均匀。
锅里放入油。加入豆瓣酱 炒出红油。看个人感觉 放多少豆瓣酱 很辣的。然后放入 葱姜蒜 接着爆香。把青椒丝钱 木耳丝 胡萝卜丝 都放入锅里炒香。放入 之前炒好的 鸡丝。大火翻炒。最后。倒入 酱汁。 大火翻炒收汁。完美
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