嘎鱼炖豆腐(
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嘎鱼买的时候让卖家净膛就可以，回家清洗干净就可以啦
豆腐切麻将块大小
准备葱姜蒜及其他香料
热锅凉油，小火
把嘎鱼放入锅中煎一会儿，一面大概煎3分钟翻面煎另一面
煎完鱼锅中留底油，放入葱姜蒜花椒大料大火煸香
放入煎好的嘎鱼再把所有调料和水加入锅中大火烧开，炖5分钟左右
放入豆腐在鱼上面，不用翻炒，让豆腐尽量都浸在汤汁中，大火再烧10分钟左右即可出锅
美味的嘎鱼炖豆腐
