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脆皮泡芙(11/12)
先做油酥顶。安佳黄油，糖粉低粉放一起用硅胶铲压成面团
无干粉即可
搓成长条，保鲜膜包好放冰箱冷藏
黄油和牛奶放锅中加热至沸腾，一分钟后筛入低粉，搅拌均匀
搅拌均匀无干粉
打入鸡蛋继续搅拌
搅拌至顺滑
装入裱花袋
裱花口垂直台面，挤泡芙。
切好脆酥顶
盖在泡芙上
入预热好180度的烤箱烤25分钟即可。