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抹茶奶酪面包(2/17)
准备食材，黄油提前软化
先放牛奶，水，糖，再放入面粉，抹茶粉和酵母
搅拌成湿润的面团
低速搅拌十分钟，呈现粗膜状态
加入黄油和盐，高速搅打
能抻拉出手套膜为止
揉圆拍扁，放到发酵盘里
28度，湿度75，发酵50分钟
取出来分割80克一个的面团，揉圆，我怕面团之间粘连，放到了小的风车模具里
温度36度，湿度80，醒发40分钟
烤箱预热上火160下火200度烤制20分钟
烤好取出来晾凉，去除底托
制作奶酪酱，奶酪加糖隔热水融化，
加入牛奶拌顺滑。
面包切两半，因为面包做的不大，所以就切两半。
涂抹奶酪酱
蘸奶粉，就可以吃了