先将水、鸡蛋、白糖、盐、放入厨师机里，然后倒入面包粉。水的量要根据不同的面粉吸水性不同做适当调整。
南瓜切小块先上锅蒸熟，然后将皮去掉，取145g，用勺碾成泥，将南瓜泥和酵母放入，开始揉面。
揉至面团光滑，检查面团能拉出较厚的膜，放入黄油，继续揉至拉出薄膜。
将面团分成80g的2个、60g的6个、35g的4个，团圆，静置10分钟。
豆沙馅分成35g的2个、25g的6个、17g的4个，备用。
取一个面团擀圆，按照大小分别包入豆沙馅。采用虎口收紧的方式将将馅料抱紧，捏紧收口。
然后将线绳提起后打个结，这步要检查线绳要周正，关系到出来的成品才漂亮。线绳别系得太紧，因为还要二发，烤制时还会膨胀。做好的南瓜胚摆入烤盘进行二发。
二发后这样的，如果天气凉可以放烤箱里放置一碗热水，开启发酵功能，发酵30分钟就可以了。关键的一步在这里哦，二发后在面包胚的中间拍一下，让面包憋下去，才惟妙惟肖呢。
烤箱预热170度，将烤盘放入中下层，烤箱调至160度20分钟，后期要观察上色程度注意加盖锡纸。
南瓜做好了，剪个树枝当南瓜柄超级逼真，喜欢吗，喜欢就赶紧做吧！
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