虾米冬瓜(
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准备冬瓜一块。
将冬瓜切掉外皮，掏掉瓤，切中薄片(0.3CM厚)。 准备一小碗虾米。
热锅凉油，下入一半虾米。
将虾米炒碎，炒香。
下入冬瓜。
翻炒均匀。
倒入水，少一点，因为冬瓜会出水。
加入两勺白糖提鲜，不喜欢太甜的放一勺就够了。
水开下入剩下的虾米。
中小火炖至汤汁发白，冬瓜透明。
出锅装盘。
