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#肉食者联盟#西兰花蒸虾仁(4/9)
虾清洗干净剥壳，去虾肠虾线，冲洗一下放入碗内，放入姜丝，倒入料酒拌匀腌制片刻。
西兰花一朵切小朵洗干净。
将洗净的西兰花在碟子上摆上一圈。
将腌制过的虾仁拣去姜丝倒在西兰花中间。
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，105度蒸制10分钟。
利用蒸制的时间切几朵胡萝卜花装饰一下。
锅里倒入高汤，加入生抽，蚝油，鸡粉拌匀煮沸。
然后将10克清水和10克淀粉调成淀粉水，倒入锅中，边倒边快速搅拌，至汤汁浓稠时关火。
将蒸好的西兰花虾仁取出，倒掉汤汁，摆上胡萝卜小花，将芡汁浇在表面上即可。