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咸蛋油蒜地瓜叶(2/9)
收拾干净的地瓜叶扔到加盐加油开水锅里稍微咕嘟下
瞅着杆叶明显变色了关火滤水看心情过凉，顺道把漏剪老梗去一下
没啥问题了滤水控控干，开火加点油
稍微一煎搁中间扒个坑，扔上抽空拍扁随便切两刀的蒜
中小火煎到蒜粒挺香微微焦，看情况加水或者加高汤
将将没过一小半地瓜叶就行，扔上抽空去皮看心情切块的咸鸭蛋
盖上盖子咕嘟到水开，掀盖舀口汤尝尝小心烫，根据个人口味补盐加料
没啥问题了关火往外挪，习惯性欣赏两眼就可以开心吃草啦，绿绿的嫩地瓜叶吃起来比较顺口
走了哟，明天见~