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家常菜～炸咸鱼(鲢鱼段)(2/6)
1-鲢鱼洗净去麟取腮去内脏 2-我用的是鲢鱼下半段(肚子以下的，上半段和鱼头留着做酱焖鲢鱼吃) 3-把鲢鱼切一厘米左右的段 4-把切好的鲢鱼段撒上盐拌匀腌制10分钟左右，放在通风的地方晾晒2～3天 5-图为晾晒好的鲢鱼，不要晾晒的特别干，口感不好。 6-晾晒好的鲢鱼用油炸熟即可
油热后转小火炸至两面金黄即可出锅
如图
如图
成品
配上一碗玉米粥，再来一个田豆包，一顿美味的早餐就可以享用啦！