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红烧鸡爪(1/5)
鸡爪洗净剪去指甲，切成两半。
锅中烧水，水开后下鸡爪，加姜片，炖煮10分钟后捞出备用。
锅烧热油，放入白糖小火炒化。
加鸡爪翻炒，上糖色。
加水炖煮，没过鸡爪，加入盐、老抽、料酒、八角、姜片，炖煮30分钟，出锅前加老抽调色即可～