红烧鸡爪(
5
/5)
鸡爪洗净剪去指甲,切成两半。
锅中烧水,水开后下鸡爪,加姜片,炖煮10分钟后捞出备用。
锅烧热油,放入白糖小火炒化。
加鸡爪翻炒,上糖色。
加水炖煮,没过鸡爪,加入盐、老抽、料酒、八角、姜片,炖煮30分钟,出锅前加老抽调色即可~