首先把除黄油、盐以外所有食材，倒入厨师机低速揉成面团，（夏季液体要用冰水，这样可以避免面团升温太高，影响面团组织，这里的液体水如果想更换成牛奶也可以，那样做出来的面包口感更扎实一些）然后中高速揉至初级扩展阶段后，加入盐、黄油将面团先低速揉把盐、黄油吸收，再中高速揉至完全扩展阶段（俗称手套膜）
面团从厨师机中取出轻拍成2厘米厚的面饼，表面盖上保鲜膜，然后进行一次醒发，一发温度28度湿度75%，将面团醒发至2倍大，夏天室温够的话，可以直接在室温下进行一次发酵。
面团一发结束后，将面团分成150克一个面团，排气稍微滚圆，前端向后收后面向前推，使面团呈椭圆形，松弛5-15分钟
将面团轻拍排气，从中间分别向上，和向下擀成长方型，先在面皮中间1/3处挤一些沙拉酱，
在沙拉酱上铺一张半芝士片，然后把火腿肠切开放在芝士片上，
面皮上部1/3向下折过来，面皮下部1/3向上折，然后封边收口。在没有对折的一面涮蛋液或喷水都行，我这次是喷的水，
所有面包都做好后，在温度35度湿度80%条件下，进行二次醒发，醒发至面团1.5-2倍大即可，最好家里有发酵箱。没有发酵箱就要想办法实现温湿度的条件，这也是做面包的关键环节之一，现在很多烤箱也带发酵功能，但是发酵时要在烤箱里放一碗水。然后用割刀在面包表面隔几刀，但是不要隔透，否则烤的时候面包的芝士夹心就会流出来了。
烤箱要提前预热好上下火180度烤20分钟，烤到9-10分钟左右，打开烤箱门面包表面盖一下锡纸，避免表面上色过重，动作要迅速否则烤箱温度会下降，出炉时要镇一下烤盘排一下气。
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