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紫薯芋泥蛋卷~宝宝辅食(3/16)
准备食材：紫薯50克、芋头50克、鸡蛋1个、牛奶20克、淀粉5克。
紫薯去皮，清洗干净，切成片。
紫薯和芋头都放入蒸锅中，蒸25分钟，蒸熟透。
取出稍微放凉，把芋头的皮去掉，放入碗中压成泥。
紫薯蒸完之后，倒入5克牛奶，这样牛奶能使紫薯更湿润哦~
用勺子将紫薯压成泥。
鸡蛋打入碗中，打散。
淀粉倒入剩下的牛奶中，搅拌均匀。
把牛奶淀粉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
不粘锅烧热，倒入适量的热炒油。
把蛋液倒入锅中，摇晃不粘锅，使蛋液铺满整个锅底，小火煎至熟透。
把蛋饼取出，放在菜板上，舀取芋泥放到蛋饼上。
用勺子将芋泥铺平，铺满半个蛋饼。
再把紫薯泥铺满另一边。
然后从芋泥那边把蛋饼卷起来，卷成蛋卷，就完成了~
切成小卷就可以开吃了，宝宝用手拿着吃也可以哦，软嫩的外皮，配着绵密的内心，比蛋糕好吃呢~