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超级润嗓的百香果雪梨果酱(9/17)
雪梨削皮切块，淋上柠檬汁和百香果汁混匀防止氧化
放入冰糖腌渍一晚
腌制一晚后有梨汁渗出，味道清甜可口
倒入锅中中火煮沸
期间有浮沫产生，用勺子撇去
煮沸后，取一半或者三分之一将其打成泥状
这是料理棒打的状态
重新倒回锅中继续熬煮，如果有浮沫继续撇出
需要测试果酱浓度可以沾一点酱汁到冷的小碗中
用手感觉，当感觉有些粘稠可以拉丝的时候说明熬煮到位
熬好的果酱装入消毒的罐子里，趁热倒置
这是熬好的成品图
这是果酱冷却的状态
美美哒
成品图
成品图
成品图