中筋粉（就是家用的面粉），玉米淀粉，洋葱粉，蒜头粉，盐，鸡精。放盘中准备待用。
加入适量水搅拌，再加入一点黑胡椒碎，一点五香粉，再次进行搅拌。直至面糊粘稠可以挂浆。
起油锅，油可以多放一点点，裹上面糊的墨鱼丸放入8成热的油锅，分3次，一次4个依次炸，初炸定型即刻捞出。
把所有墨鱼丸全部倒进油锅复炸，这次要炸的金黄酥脆。
复炸好的墨鱼丸捞出放盆子里，撒上孜然粉，喜欢吃辣的可以再撒点辣椒粉。
用筷子夹进碗中，接下来的任务就是开吃了。要趁热吃，咬下去表皮金黄酥脆，墨鱼丸软Q鲜美。也可以沾番茄酱或者泰式甜辣酱，随自己心意搭配。
家里有小朋友的话，做这道零食小吃也是非常收欢迎的哟！
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