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香辣牛肉(11/14)
牛肉最好选里脊，里脊肉做出来更好吃。
牛肉切大片。
放料酒、生抽、盐、生菜油、 淀粉、鸡蛋清腌制入味。
干辣椒洗干净切段，姜蒜、切片，洋葱切粒备用。
腌好的牛肉片裹上面包糠。
全部均匀裹好。
油烧至6成热倒入牛肉片炸一分钟捞出健即可。
炸好的牛肉片沥油，炸好的牛肉片外焦里嫩。
锅里放适量油下姜蒜片、花椒粒炒香。
倒入辣椒段煸炒香。
倒入炸好的牛肉片翻炒。
倒入香花生粒翻炒。
撒小香葱、少许鸡精翻炒均匀即可。
来，开吃，外焦里嫩的香辣牛肉片太好吃啦!快来试试吧！